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是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求

是存在的，也有些酒店已经看到了这一现象和趋势，他们也在做一些尝试酒店和实有些博弈，除了有一些违反游戏则，定了则又不做之外，其他的还很好的在合作的我想强调任何一家酒店必须有己的互联网直，至少有预引擎的网站。其实我也注意到有很多酒店的网站就是立体

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